食品中放射性物质检验 钋-210的测定
规定各类食品中钋-210的测定方法，适用于各类食品中钋-210的测定。
标准解读
适用范围
规定各类食品中钋-210的测定方法，适用于各类食品中钋-210的测定。
依据：PDF 第 1 页，1
关键问题问答
0.74Bq/g灰能否作为食品合格限量？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。不能。第1章适用于各类食品钋-210测定，0.74Bq/g灰是本方法测定限；其分母明确为灰样克数，不能当作鲜样Bq/kg的限量，也不能直接跨单位判断合格。
依据：PDF 第 1 页，1
本法的采样依据及分离、测量原理是什么？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。第2章及7.1按GB14883.1采样，7.2.1干燥可参见该总则3.2。鲜/干样以硝酸—过氧化氢—高氯酸湿灰化破坏有机物，银或镍片自沉积分离210Po，再测α放射性计算浓度；不是直接测未处理食品的总α就得到210Po。
依据：PDF 第 1 页，2；PDF 第 1 页，3；PDF 第 2 页，7.1；PDF 第 2 页，7.2.1干燥
标准溶液和其他试剂如何选择？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。4.1可用210Pb—210Po平衡标准液或210Po标准液，比活度约10³衰变/(min·mL)数量级。4.2～4.5列25%盐酸联胺、30%氢氧化钠、1%酚酞（0.5g溶50mL95%乙醇），以及硝酸、盐酸、高氯酸、抗坏血酸、过氧化氢；不能将标准液活度数量级当成加标定值。
依据：PDF 第 1 页，4.1-4.5
银片和镍片的厚度、边长及清洗保存条件一样吗？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。4.6银片约0.1mm厚、镍片0.2mm厚，均剪边长2.4cm正方形；洗衣粉溶液煮10～20min，水洗净后浸水备用。两种材料厚度不同，不能互换记录。
依据：PDF 第 1 页，4.6
α测量仪和玻璃沉积瓶有哪些尺寸及防漏要求？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。5.1探头直径≥2cm、本底≤1计数/min。5.2用250mL刻度血浆瓶，底中央开直径1cm孔，使用时底朝上供加液和搅棒进入；铝盖内先放0.4cm胶垫、再银片、再0.3cm塑料垫圈，内径1.8cm，拧盖后不漏水。仪器探头、开孔及垫圈内径是三个不同尺寸。
依据：PDF 第 1 页，5.1;5.2
恒温自沉积时如何提供可调搅拌？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。5.3在多孔恒温水浴上方装搅拌装置，由单相串激电动机联带驱动，并串联调压变压器调节搅棒转速。条文未给固定转速，不能自行补一个rpm值。
依据：PDF 第 1 页，5.3
用于计数效率测量的210Po标准源怎样制备？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。第6章装银/镍片的瓶加57.5mL水及2.5mL盐酸成0.5mol/L体系，再准确加一定量210Pb—210Po标准液，按7.3自沉积2h以上，沉积效率可达99%，作210Po标准源测计数效率。该99%描述标准源制备，不能直接替代每份样品的化学回收率。
依据：PDF 第 1 页，6前段；PDF 第 2 页，6续
必须用干样吗，鲜奶防腐怎样规定？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。7.2.1允许鲜样或干样直接分析；为防鲜奶腐败，可加5mL甲醛/L鲜奶。该添加是检验样品处理条件，不是食品生产配方或食用许可；干燥引用GB14883.1的3.2。
依据：PDF 第 2 页，7.2.1
初始湿式灰化怎样称样加酸，起泡及过氧化氢用量如何处理？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。7.2.2取5～50g（精确0.01g）于500mL烧杯，慢加100mL硝酸沙浴加热；大量泡沫时移离沙浴并搅拌，必要时冷水降反应速度。泡沫消失盖表面皿继续蒸发，间歇滴过氧化氢，一般10～60mL随样量种类定；先至无粘性清亮，再浓至约5mL，不能只达到体积而忽视消解终点。
依据：PDF 第 2 页，7.2.2一般样
牛奶、肉、鱼、蛋等多油样出现两相时保留哪一相？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。7.2.2泡沫消失而明显油水分层时，趁热倒入250mL分液漏斗，静置后底层酸液回原烧杯；油相以50mL热硝酸洗一次，洗酸合并，弃油相。酸液继续硝酸/过氧化氢消解至无粘清亮，再浓至5mL；不能把底层酸液丢掉或把油相带入后续流程。
依据：PDF 第 2 页，7.2.2多油样
加高氯酸后剧烈反应或发黑怎样按原文处理，最终终点是什么？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。7.2.3加15mL硝酸、5mL高氯酸继续沙浴；硝酸蒸尽升温与高氯酸反应可剧烈或迅速变黑，应尽快取下烧杯并按高氯酸操作注意事项处理。稍冷加5mL硝酸小心加热；有机物多时须在硝酸存在下重复至清，再除痕量硝酸至大量白烟、近干成白残渣后冷却。原文没有展开高氯酸操作注意事项，不能把这一摘述当成完整安全操作规程。
依据：PDF 第 2 页，7.2.3
样品自沉积的酸度、还原剂、温度时间和制源后处理怎样控制？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。7.3以30mL水溶残渣，3滴1%酚酞、30%NaOH中和至刚微红，立即加2.5mL盐酸并稀至60mL成0.5mol/L体系；加约200mg抗坏血酸及0.5mL25%盐酸联胺。转入装银/镍片且不漏水的瓶，96℃水浴机械搅拌沉积2.5h；取片细水流冲沉积面、室温晾干。标准源的“2h以上”不能替换本条样品2.5h条件。
依据：PDF 第 2 页，7.3
化学回收率与计数效率分别怎样测，样品源何时测量？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。7.4在等量样品加入已知准确210Po活度标准液，走相同程序测化学回收率；7.5样品源放5h后测α，随后立即测210Po标准源确定计数效率。回收率补偿化学过程，效率表征测量，不能相互代替。
依据：PDF 第 2 页，7.4；PDF 第 2 页，7.5
210Po浓度公式里的干样比与称样量单位有什么区别？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。第8章式(1) A=NM/(60ERW)，A为测定时食品浓度Bq/kg或Bq/L；N净计数率计数/min，E样品计数效率，R化学回收率；M干样比g/kg或g/L，W分析样品质量g。不能把W误用kg或把M写成无单位百分数。原文虽允许鲜样，变量M只明列干样比，未另给鲜样代入换算式，不自行补写。
依据：PDF 第 2 页，8式1；PDF 第 2 页，8变量A-N；PDF 第 3 页，8变量M;W;R
回收率计算为什么用N′−N，D的单位是什么？
本标准已废止，以下仅解释1994年历史版，不能作为现行检验或判定要求。第8章式(2) R=(N′−N)/(E′D)。N′为加已知210Po活度的回收率样净计数率，N为原样净计数率，均计数/min；E′为回收率测量时计数效率；D是加入的210Po活度，衰变/min。需扣原样贡献，不能以加标总净率N′直接作分子，也不能不换单位把Bq数值直接填入D。
依据：PDF 第 2 页，8式2；PDF 第 2 页，8变量Eprime-Nprime；PDF 第 3 页，8变量D
来源与版本
国家卫健委官方详情页标题明确标注“已废止”。
资料获取时间：2026-09-29T06:06:44+08:00。PDF：3 页。